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[美食情报] 能不能吃到店口这碗面,全靠运气!

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发表于 2019-9-27 11:21:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

听说店口有家面馆特别任性

三天两头就关门

我们上次来的时候就吃了个闭门羹

粉丝们都抱怨啦

微信图片_20190927112046.jpg

这次来看到他开着,竟然有种中奖的感觉!

微信图片_20190927111947.jpg

老板是一对年轻的小夫妻,老板后厨掌勺,老板娘负责收银。

微信图片_20190927112052.jpg

陈记的价格是真实惠,肉丝面10元,猪肝面也才12元,小排面才15元!听网友说他家的炒面是一绝,于是,点了份招牌的新鲜牛肉炒面和从没吃过的大肠炒面。

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跟别处吃过的手工面不同,陈记老板娘切出来的面特别细,也特别有劲道一些。造就了他的辨识度——就是那种一看,就知道这是“陈记的面”。怪不得就算任性三天两头不开门,也还是有那么多忠实的粉丝。

大肠炒面

有点小帅的老板

颠锅翻炒

同时起两个炉灶,一锅煮面,另一锅炒浇头:面条氽熟后快速沥干,与浇头一起铁锅爆炒——整个过程不超过三分钟,行云流水,一气呵成。

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看着就清清爽爽,关键是一点都不!油!腻!而且大肠处理得很干净,就一层肠壁,一丁点异味都没有,嚼劲十足,甚得我意。

弹性十足的炒面,搭配上炒得嫩嫩的鸡蛋和鞭笋,这个丧心病狂的搭配值得我一周来吃一次!

牛肉炒面

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老板真大气!满满的一碗牛肉,酯香四溢,入口滑嫩,火候刚刚好,镬气十足!

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忍不住再夸一遍他家的炒鸡蛋,真的炒鸡好吃了!

干菜汤

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陈记面馆用的汤才不是普普通通的紫菜汤,他家可是干菜菩头汤,里面还加了鞭笋,家常的味道!

陈记手工面

地址:店口万安南路71号

营业时间:一般开到中午,能不能吃到全靠运气

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