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[美食情报] 诸暨这家高压锅生蚝噱头十足!开业全场5.8折

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发表于 2019-5-22 16:48:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

众所周知

生蚝具有超高的营养价值

被称为“海里的奶牛”

深受人们的喜爱

还是催情圣品

微信图片_20190522164335.gif

而高端的食材

往往只需最简单的烹饪方式

高压锅生蚝

风靡抖音的网红吃法

本着对吃货读者们负责的精神

小编来到这家蚝鲜生

替大家先来尝尝鲜

(文末有惊喜哦!)

微信图片_20190522164339.jpg

= 高压锅生蚝 =

来自山东乳山的生蚝

品质上乘

个头硕大 肉质肥嫩

随便拿一只打开

都是饱满又白嫩

微信图片_20190522164341.jpg

只加入姜片、葱段、辣椒、柠檬片蒸煮

便牢牢锁住生蚝本身的鲜味

打开排气阀的那一刻好像是小型火山喷发

打开锅盖 蒸汽腾冲上天

空气中瞬间飘满了海鲜的咸鲜味

微信图片_20190522164345.jpg

在众人期待的目光下

一整锅生蚝直接带着高压锅被端上桌

受高压锅蒸煮后的蚝壳会微微张开

根本不用开壳刀

轻轻一掰

丰腴肥嫩的生蚝肉呈现在眼前

每一只都充满了海洋的气息

微信图片_20190522164350.gif

割断瑶柱后

蘸上独家秘制酱料

嫩滑多汁的蚝肉

一口滑到嘴里

无比伦比的鲜美

齿尖咬破生蚝的瞬间

还能明显感受到爆汁的快感

满口舍不得下咽~

= 秘制鲍鱼 =

秘制铁板鲍鱼也是他家的招牌

鲍鱼在贝类海鲜里

肉质是偏厚实的

需要事先改刀

铺上秘制肉酱汁 葱花 小米椒

全部铺进全密封的锡纸包里

微信图片_20190522164356.gif

烤后将鲜味完全激发

个个汁水溢出

打开锡纸包的瞬间

呈现眼前的是一个个精致的鲍鱼

香气扑鼻

咬在嘴里简直人生赢家

微信图片_20190522164400.gif

鲍鱼上面铺了满满的肉酱

肉末和鲍鱼的鲜味融合在了一起

弹牙入味~

= 秘制野生扇贝 =

秘制扇贝跟鲍鱼的做法相同

每一个扇贝都铺上秘制肉酱

然后用锡纸包住

在铁板上烤

微信图片_20190522164406.gif

滋滋的油花

仿佛跳舞的精灵

汤汁吸收了肉酱的味道

肥厚的扇贝肉入口劲道

香滑爽口

肉酱使扇贝充满诱惑力

= 蒜泥竹节虾 =

竹节虾被誉为“虾中之王”

一只虾差不多有一个手掌那么大

通身被蓝褐色的花纹环绕

五彩斑斓的尾巴

微信图片_20190522164410.jpg

※明明可以靠颜值 却偏偏要靠实力

虾开背 铺到粉丝上

再均匀的铺上一层蒜泥

蒸好后出锅浇上一层热油

微信图片_20190522164413.jpg

肉质肥美鲜嫩 嚼劲十足

吃进嘴里满口都是虾肉

还自带一丝丝的甜味~

= 食物本身的味道即是精华 =

白焯 可以保留食物本身的味道

血蛤口感鲜嫩润滑

鱿鱼口感Q弹

搭配香醋能够感受到鲜味在味蕾跳跃的感觉

水煮鱿鱼→

微信图片_20190522164419.jpg

←水煮血蛤

微信图片_20190522164417.jpg
= “蒸”出来的新鲜 =

所有好的食材

都只需一点点的调味

鲜香开胃还不腥

清蒸鳗鱼干

微信图片_20190522164422.jpg 微信图片_20190522164424.jpg

清蒸带鱼

还有更多菜品等你去发掘

嘻嘻~

微信图片_20190522164413.jpg
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