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[小编探店] 诸暨这家店刚开业就爆满,靠的竟然是一锅……

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发表于 2019-1-9 11:23:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
这家店仅靠一锅美蛙鱼头就刷爆了诸暨吃货圈
老板的宗旨只有一个!
用心做好每一锅美蛙鱼头
这锅美蛙鱼头让无数人魂牵梦绕
排队3小时也愿意
微信图片_20190109111635.gif
这家店能够称霸吃货圈的美味秘密
就在下面啦~~

秘密一:每日鲜活,现点现杀
美味的关键要素
就是老板坚持的“不过夜原则”
店里的两大主角美蛙和鱼头
统统都是每天鲜活到货
绝对见不到第二天的太阳!!
微信图片_20190109111655.jpg
微信图片_20190109111701.gif

秘密二:地道成都味
在红火火的美蛙鱼头里
一锅浮满花椒、红椒的红汤锅也是杀手锏!
辣椒花椒这类的香辛料,都是从四川空运而来
闻着那是又香又麻又辣!
微信图片_20190109111648.jpg
不仅如此
锅底采用现榨菜籽油+牛油
每天当天熬煮
不仅吃起来辣而不燥
而且更加健康,肠胃稍弱的人也可以放开吃
微信图片_20190109111706.jpg
红汤锅底辣度也可以选择
√微辣、√中辣、√重辣
中间那口感酸爽的罗宋汤
更是吊足了人家的胃口!

秘密三:手切牛肉
微信图片_20190109111710.jpg
橱窗里挂的一大早新鲜采购的贵州土黄牛肉,先点现切,保证顾客吃到zui新鲜的牛肉。
部位细分得很清楚,嫩牛、三花趾、吊龙、肥牛、匙柄、胸口油等等...
师傅的刀工也不错,牛肉切得很薄,摆盘的手法也很娴熟,看着真的挺有潮汕范儿的~
不夸张的讲,这一锅刚上桌的时候
简直就是香到犯规!!!
食材都隐藏在波澜不惊的红油之下
一锅里想加多少好料,全凭胃口大小~
而且不必像火锅一样,开火煮沸才能吃
这里的美蛙鱼头锅,一秒都不用等
上桌就开吃,完美的无缝衔接!!!

他家选择美蛙的标准都在每只5两—8两之间
个个肥嫩又大只
肉质也更加细嫩、入味的多
所有蛙都是每天现宰现杀
完全保证了美蛙的鲜活
微信图片_20190109111727.gif
微信图片_20190109111732.jpg
个个美蛙都是大长腿,堪称蛙界的“长腿欧巴”
吃起来格外的嫩气、饱满啊!!
微信图片_20190109111737.gif
美蛙18元/只,点满4只就送能锅底哦~
这么美的事情哪里找!!!
美不美看大腿
这种穿衣显瘦脱衣有肉的“好身材”
真的让人很难坐怀不乱呀!!
光看这健壮有力的蛙腿
就已经按捺不住我的口水了~~
微信图片_20190109111742.gif
在这里吃蛙,根本用不到牙齿!!
提起一只蛙腿塞入嘴中
不用咬,轻轻一抿,丰满的蛙肉就脱骨了
口感Q弹滑嫩,蛙肉外辣内鲜,肉质丝丝弹牙
麻辣的香油浸入到蒜瓣肉的每一寸
幸福指数MAX!!!
不仅脂肪低还含有高蛋白质
真的让人欲罢不能!
微信图片_20190109111745.gif
欲罢不能的蒜瓣肉

有蛙的地方,就有鱼头
选用花鲢鱼头
和本地的水库鱼头
鱼头没有土腥味
而且头大身小,肉全部长在了头上
微信图片_20190109111751.jpg
微信图片_20190109111754.gif
据说,此物堪称补脑神器
吓得小编赶紧又多吃了大半个!!
鱼头会在后厨煮熟后放锅底里一起上
锅底的花椒、辣椒与鱼本身的鲜味完美融合~
而且花鲢鱼头本身就没什么小刺
吃起来那叫一个过瘾!

美蛙鱼头火锅不仅仅只有美蛙和鱼头
各种涮菜应有尽有
现切的牛肉
鲜嫩的鲜毛肚
多样的丸滑类、特色的肉卷类
还有鸭血、猪脑、菌菇食材豆制品……
想吃神马,随意往锅里点!!
心有多大,锅就有多满啊~~
微信图片_20190109111758.jpg
你想吃的牛肉全都有
吃顿美蛙火锅,还能吃上全牛宴。太美滋滋了吧~把牛身上各个部分细心命名,从切的方法到涮的顺序都十分讲究,涮烫要从瘦到肥,才能保证肉质的鲜甜~
微信图片_20190109111804.gif
美蛙鱼头火锅的牛肉从来都是“粘性”超强!不注水的牛肉随便怎么甩都绝对甩不下来!不信你来甩试试看,掉一块小编请你吃火锅?
微信图片_20190109111807.jpg
另一边的辣锅味道浓郁香辣,辣度是可以选择调整的哦~喜欢吃辣的同学们赶紧牛肉一锅端下去!鲜香辣的味道在嘴里回味无穷~
微信图片_20190109111811.gif
再蘸上自己特调的酱料!嗯~~~食肉兽表示太幸福了叭!
微信图片_20190109111814.jpg
草 原 毛 肚
微信图片_20190109111816.jpg
黄 喉  
多款菜品,任意涮锅
配上小酒,简直完美!
微信图片_20190109111819.jpg
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最后再来上一碗清甜可口的四川冰粉,解腻又解辣!齐活~
微信图片_20190109111830.jpg
店里的装修从桌子椅子的摆样设计
墙面装饰都是老板一手负责,real有诚意
微信图片_20190109111833.jpg
微信图片_20190109111836.jpg
环境低调不奢,显得格外简约温馨
让人进店后压力全无,丝毫没有紧迫感
再吃着特别鲜香麻辣的美蛙和鱼头
一下子就将压力全抛脑后
微信图片_20190109111841.jpg
美蛙鱼头火锅
【地址】西施大街印象城三楼
【营业时间】10:00-22:00
【电话】13757550128  0575-87859977
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发表于 2019-1-24 16:07:18 | 显示全部楼层
诸暨这家店刚开业就爆满,靠的竟然是一锅…
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