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[小吃面馆] 诸暨这家面馆,靠一碗野生汪刺鱼面养刁了整条街的嘴~

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发表于 2019-1-4 15:42:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
诸暨满街的面馆
饥饿的你却在犹豫选哪家好?
一碗枫桥特色面,暖胃整个寒冬
微信图片_20190104151142.jpg
小编是个面控,一有朋友推荐好吃的店,不管多偏多远,都立马去拔草!
这不,福田花园附近新开了一家特具枫桥特色的面馆,说是他家汪刺鱼面,三鲜面、还有黄鳝面和黑鱼面可是一绝,河虾、汪刺鱼、黑鱼、黄鳝等河鲜类的食材都是野生的,量多、料足、口味好,面汤鲜到能被喝个底朝天。

爱上这家面馆
始于颜值,陷于口味,忠于温暖
微信图片_20190104150912.jpg
每一碗面都是掌勺十几年的枫桥老师傅用大火烧出来的,用蒜叶、蘑菇、雪菜等配料大火爆炒后配上高汤,这样烧出来的面还没出锅香味就已飘到食客心里。
微信图片_20190104150920.jpg
匠味的面都十分养生
汤底都是筒骨鸡汤
在严寒冬季能吃上一碗暖胃又暖身的滋补面
绝对是一件非常享受的事
而且老板不惜成本选用野生河鲜做辅料
绝对是物超所值呀!
从山下湖河塘里新鲜打捞上来的河鲜,也会放在店内的泡沫箱子里养着,现挑现杀,每天卖完也就不卖了。
微信图片_20190104151049.jpg
食材现杀现炒,只为给顾客巴适的味道
推荐指数:☆☆☆☆☆
野生汪刺鱼面
微信图片_20190104151052.jpg
沉甸甸的面碗里,一整条肥美的汪刺鱼跃然其中。配上新鲜的河虾、笋片、雪菜等等,每一口都不想浪费。
微信图片_20190104151055.jpg
这个“买家秀”
不得不承认
懂妹对这碗盖满料的打面心动了
汪刺鱼虽然个头不大,但是上桌前都要花费好一番功夫细致处理。滑进锅底几分钟便能煮熟,肉质尤其鲜美爽滑!吃面前,先喝上一口香浓的骨头汤,再尝点鱼肉,鲜美的味道立刻就在嘴里散漫开~
微信图片_20190104151059.jpg
汤底全部都是高汤熬制而成,选用了冬日较为滋补养身的筒骨和土鸡,经大火熬制3小时以上,才得到这一锅功夫汤,还未沸腾便被这酥麻的鲜汤给勾了魂!
河虾本身就很鲜,在这么鲜的高汤里煮之后,变得更加鲜美了。吃的时候suo一下虾上的汁水,你会发现这比大口吃肉味道还要好!!!
微信图片_20190104151111.jpg
面又刚好把汤中的精华都吸收了,面条细软好嚼,柔中带韧,一吸溜的吃进嘴里简直大大的满足!
野生黄鳝面
这是匠心家又一爆品,上面的浇头超级丰富,特制的骨汤加入,口感浓郁。鲜香甜美味的黄鳝是拍照晒票圈利器,瞬间变土豪!
微信图片_20190104151114.jpg
▲现剖鳝鱼段
他家对待食材非常讲究,辣椒、食用油等佐料都是上好的,加上料酒、葱段等综合而成的独家秘制调料,倒入现杀的鳝鱼,在油温的刺激下,美味滋滋作响!
微信图片_20190104151117.jpg
生炒牛肉面
面的颜值都是精心摆盘,器皿都是精心挑选,连上面的方式都仪式感满满。老板说:认真生活的人就应该被认真对待。
微信图片_20190104151123.jpg
被大蒜叶炒香的嫩牛肉,每一片都被爆炒的汁水包裹,不仅分量足,而且肉质细腻,恰到好处的辣味,把香气都翻炒出来了,吃完简直大饱口福!
微信图片_20190104151120.jpg
自制三鲜面
热腾腾一大碗,光看着就很暖和~毕竟鲜河虾、猪肚、蛋卷...配料盖住了整份面条,蛋卷是老板自家做的,金黄的蛋皮裹着鲜猪肉,煞是诱人!
微信图片_20190104151126.jpg
蛋皮浸满汤汁,入口绵软
卷里的肉粒香味也太浓了吧
忍不住连吃好几块,鲜!
微信图片_20190104151129.jpg
除了这几款主推产品,匠味面馆还有好多款面,还有黑鱼面、腰花面、牛肚面、各类炒面等等,天天有惊喜,都是值得一试的!
介绍完面
店在用餐环境上绝对加分不少
微信图片_20190104151134.jpg
店内装修简洁时尚,淳朴的木质桌椅充满居家风格。店内放着舒缓的音乐,完全不似一家普通快餐店,简约大方,总会让一个人来吃饭的食客莫名感到神清气爽。
现在诸暨的面馆早已遍布大街小巷
但诸暨人似乎是越吃越爱
曾百思不得其解,如今想来
或许正是因为有这些和匠心面馆一样
用初心认真烧面的“老行家”
才点燃了诸暨人爱吃面的热情吧~

匠味·枫桥特色面馆
地址:东福路福田花园商业街C5-2
电话:0575-87588073
营业时间:10:00-20:00
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发表于 2019-1-24 16:12:14 | 显示全部楼层
诸暨这家面馆,靠一碗野生汪刺鱼面养刁了整条街的嘴~
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